行业的洞察&业务痛点
多品牌跨区域业务持续扩展，反映经营质量的利润等指标却出现下降
餐饮外卖平台与线下门店菜品编码不一致；销售业务与供应链、财务流程无法贯穿；营销活动策略无法快速、统一传达业务前台... 导致企业出现“规模不经济”的现象
销售业务不断推陈出新，线上线下等渠道割裂导致消费体验下降
门店线下订单、外卖订单、小程序及商城订单系统各自独立，无法统一归集，门店管理复杂度高；门店会员营销策略单一，无法适应多变的市场活动；拓店选址凭经验，无科学选址模型支撑，存在风险
直营加盟等连锁门店越来越多，供应链忙乱无序效率越来越低
门店订货需求缺乏科学计算依据，大量人为预估，可靠性差；物料需求自采、统采、直送匹配性差，存在大量人为干预转换，效率低；物料多单位管理困难，库存单位、采购单位、要货单位转换人为干预容错率低
业务快速响应市场变化，反映经营绩效与风险预警等数据却滞后严重
旧系统支撑门店快速扩张困难，门店账务剥离、管理容错率低；业务和财务为两套系统，账务处理效率低下，数据无法溯源、无法及时风险预警
业务增长对人才培养提出了更高的要求，企业缺乏一个现代化的人才培育管理机制
企业缺乏人才培养规划导致员工流失率高，缺少人效管理导致工作效率低下，缺少员工系统化的知识和能力的内训系统影响了企业对客户服务的满意度
市场竞争压力越来越大，但企业创新机制与决策依然靠经验灵感隐患巨大
企业内部各个系统之间相互孤立、且数据标准不统一，共享缺乏时效性、无法及时提供决策支持；缺乏清晰完善的数据指标体系，产生错误的分析结果，影响企业经营决策
了解开源智造如何帮助餐饮企业加速创新
建立集团化的业务运营与管控平台
以集团为核心统一商品、物料、供应链等主数据，实现端到端的供应链、央厨、门店运营、财务业务的一体化；以集团管控平台为依托，业务流程集中管控，保障管理制度落地；通过决策分析平台实现智能分析、预警、调度
建设线上线下、餐饮零售等一体化的O2O交易服务平台
餐饮门店运营包含点餐、收银、外卖、会员管理、商城、门店选址等应用服务；订单中心集成外卖、小程序、团购等订单；各类时尚前沿的营销玩法，以及基于好店模型的商圈选址服务，为企业连锁拓店、战略布局提供强大数据支撑
搭建销售门店、配送中心、央厨加工前后向一体化敏捷供应链平台
OMS订单中心实现直营/加盟/B端商户等订单的归集处理；配送拣货实现按线路、仓库等全场景拣货模式，并实现跟车单自定义打印及二维码收货；生产加工支持工位屏上完成按指令进行生产领退补料和生产汇报
建设集体化的人才培育与管理体系
为企业构建战略驱动、全员互联人力资源管理体系提升企业核心竞争力，提供多种绩效管理模式的考核方案、在线培训、基于机器学习和算法预测自动生成排班计划以及数字化、精细化连锁门店智能巡店督导等深度应用
构建企业大数据平台，为各业务领域提供数字赋能平台
基于全渠汇集的美团、饿了么平台外卖、自营外卖、堂食点单、POS 收银系统等渠道数据，提供多维度指标模型进行汇总分析、多颗粒度的对比分析，以及销售预测和增长分析，深入挖掘，锁定机会点
智能销售预测
以数据模型驱动的销售预测管理，考虑淡旺季/品类/需求的变化波动，系统智能提供推荐建议，提升销售预测准确率同时为运营端提供准确数据
基于已验证模型，参数可调
用考虑关键影响
协同联动供应端
全维用户中心
以one ID统一各通路会员信息，聚焦360°档案、卡、积分、券，上服务集团跨板块会员引流，中服务各板块向上和交叉销售，下服务私域运营和精准营销
用户档案360°
积分累积和抵扣规则
返利、积分和折扣处理及视同销售
经营会计
支持按区域、按商品品类、按门店洞察企业业务经营数据，帮助企业培养更多的经营者，提升企业经营绩效，驱动人人参与经营，帮助企业提升经营效益
灵活的组织架构，经营数据按交易场景化分：日常业务、内部交易、内部分摊、调整 和共享，数据来源更清晰，有利于经营分析
以目标驱动的核算规则，提供灵活的自定义经营报表，满足不同行业、不同企业、不 同岗位等个性化的经营分析报
数据智能
数据智能多场景应用，为企业数字化转型保驾护航
通过数据智能与服务拉通业务系统、经营数据与管理意图，提升企业数治化水平，让 管理更扁平化、可视化、实时化
构建企业数据分析平台，盘活数据资产，让数据支持决策、让数据产生价值
物流运输：无人值守计量 全场景物流运输 物流运营
帮助企业实现购、销、倒、配送、装卸港码头口岸和自由运输等全业务场景物流运输一体化管理
与业务系统无缝集成，物流数据不落地
降低成本，提高利润
支持自助、自动计量模式，杜绝人员操作风险
实现无人值守计量模式，规避舞弊行为，保障物流安全
客户、供应商及承运商高效协同
单品管理：全业务类型支持 细粒度 全要素跟踪 出入库自动化
实现与产、供、销和物流等系统紧密集成，基于扫码技术实现库存流转出入库自动化，灵活配置库存管理维度，钢材全要素追溯跟踪
全业务场景适配
多系统高效集成
最细粒度库存管理
全信息追溯
全面实现出入库自动化，提升库存周转效率
销售管理：多业务模式支持 多系统集成 货款控制模型 奖励模型 价格模型 一键销售结算
帮助企业实现基于CRM、信用、销售、价格、货控、生产、单品、计量、质检、物流、结算和收款等全业务场景端到端一体化销售管理；实现现销、赊销、直销、经销商和客户自助提发货等多种业务模式支持；基于行业特色的价格、货控和奖励模型设计；实现销售一键结算
端到端全业务覆盖
多系统无缝高效集成
结算过程准确快捷，满足行业价格套、货款和返奖业务场景
客户高效协同，打造行业特色客户服务平台
废钢管理：全流程 自动判级 一键结算
帮助企业实现从废钢定价、回收、加工、合同、物流、购销、判级和结算等全场景业财一体化管理
全业务流程打通，减少暗箱操作
基于AI技术自动判级
一键结算
大宗交易：多业务场景支持 业务闭环管理 合同联动
帮助企业实现大宗原料进口、钢材产品出口和社会贸易等全业务场景一体化大宗交易管理
多业务模式支持
全业务流程打通，提高风险管控能力
实现端到端闭环管理，业务跟踪清晰方便
多级购销合同联动
质检管理：标准统一管理 检验设备取数 质检大数据
实现原料和产品检化验业务管理，通过与采购、销售、计量、生产、单品和客商平台等模块紧密集成应用，覆盖从质检标准数据管理、取样、保密、化验、报告生成、质检判定、改判、复检和质量追溯等全业务场景
实现质检标准统一管理
与业务系统集成联动
干重优先特性，提高含水原料入库效率
与检验设备集成，实现检验数据自动获取
累计质检大数据，方便历史数据查询及企业质量贯标认证
实际成本：多账簿 多系统集成 多工序自动计算 月实际成本
帮助企业实现月度产成品生产成本核算，实现产量、部门间和产品间费用、直接费用和财务期间费用归集，再根据设定的分配标准一健计算出产品实际生产成本。包括行业生产所需的原辅料、机物料、制造费用、维修费用、折旧费用和能源消耗等全口径数据；同时可以根据需要灵活设定产品大类、材质、等级和规格等成本核算粒度
与库存、物流和生产系统集成应用，大大提高数据准确及时性
实现数据不落地，减少人工多头核对和多次加工工作量
支持多账簿，可以设定并计算出不同价格来源口径的成本
可灵活设定费用分配标准
按物料领用关系自动实现多工序自动结转运算
成本计算一键完成
日成本：多核算口径 日清日结 降本增效 全员成本意识
帮助企业实现日清日结核算，确定责任主体，及时发现生产经营中的问题，提前采取措施，辅助经营决策，提升全员成本意识
数据来源责任明确化
提高数据自动获取效率
支持多核算口径
使用“降本增效”在系统中有抓手
增强全员成本意识
餐饮行业解决方案应用蓝图
敏捷前台为员工、客户、伙伴提供场景化、移动化的协同工作平台；智能中台构建以数据为驱动的业务过程管控与共享服务，实现基于数据的智能决策； 稳定后台为企业数字化转型提供稳定、灵活、安全的平台支撑
数字化转型路径以及方向
孙记包子
打造孙记包子数字化整体运营与管控平台
开源智造携手孙记包子数字化部门，实现900+网点，16个直营门店与配送中心，4个加工中心之间的业务数据、生产数据、财务数据的统一化，流程化，规范化。打破长期困扰孙记包子的异构系统下数据孤岛之间的壁垒，为公司自身研发、生产、销售一体化管理，以及与加盟商之间的高效业务协同提供了保障。
欢迎垂询
请联系我们专业的技术工程师，
我们将推荐适合您需求的产品或解决方案
扫码获取一对一服务
或致电 400-900-4680
